多年生草本。植株高30-45cm，具横生的根状茎。鳞茎簇生，圆柱形，外皮暗黄色或黄褐色，破裂后呈网状或近网状。叶无柄；叶片条形，扁平，实心，比花葶短，宽1. 5-8mm，两面深绿色，平滑，柔软。花葶长圆柱形，实心，直立，高25-60cm，常具2纵棱，基部被叶鞘覆盖；总苞单侧开裂或2-3裂，宿存；聚伞伞形花序半球形或近球形，具20-40朵疏生的花；花梗近等长，比花被片长2倍，数枚花梗的基部有1枚共同的苞片；每一花梗的基部又具1枚小苞片；花被白色，花被片常具绿色或黄绿色的中脉，外轮花被片长圆状卵形至长圆状披针形，长4-8mm，宽1. 8-3mm，先端具短尖，内轮花被片长圆状倒卵形，稀长圆状卵形，长4-8mm，宽2. 1-3. 5mm，先端具短尖或钝；花丝狭三角形，近等长，长为花被片长度的2/3-4/5，基部合生并与花被片贴生，内轮花丝的基部较外轮的宽；子房倒圆锥状球形，具小疣状突起，腹缝线基部无蜜腺。种子黑色，具棱。花期：花、果期：5-10月。。

产地：洪湖公园 (李沛琼等007213) 、仙湖植物园 (张寿洲008025) 、光明新区 (李沛琼等8173) 。深圳各地菜园常见栽培。

分布：原产于我国山西省西南部 (永济县) 。华南地区有归化。现在世界各地普遍栽培。我国南北各地广为栽培。

用途：幼苗和花葶作蔬菜供食用。割去地上部分,将根埋于土中避光生长,则生出黄色的嫩叶,称韭黄,为优质蔬菜,供食用。种子可药用,有补肝肾、暖腰膝、兴奋、壮身、健胃的功效;可治泻痢、多尿、遗精和疝气等症。